Ensalada de quinoa con gambas
por Alive
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Plato Sin carne, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa Tiempo en la cocina: 15 min €€
Entre 250 y 400 kcal
Ingredientes
Preparación
En una olla con agua hirviendo, cocer la quinoa según las instrucciones de preparación.
Lavar los tomates y los pepinos y cortarlos en cubos.
Una vez cocida la quinoa, enjuagarla con agua fría para enfriarla, escurrirla.
En una ensaladera añade: quinoa, vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva/persona, gambas, tomates, pepino, menta picada, sal, pimienta, mezcla, ¡está listo!
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