Ya sea durante el programa, el día de la independencia, durante el periodo de estabilización o incluso después, una de las claves para mantener el peso estable es saber gestionar los «extras», como comer fuera.
Consejos prácticos en restaurantes
- Ignora cualquier tentempié que te ofrezcan en la mesa.
- Limítese a una bebida alcohólica durante toda la comida (por ejemplo, un aperitivo, una copa de vino o una copa de champán).
- No pidas embutidos ni queso.
- Privilegiar las frutas y verduras.
- Elige carne y pescado o marisco a la plancha en lugar de platos con salsa.
- Como guarnición, favorece las mezclas de verduras y almidón bajas en grasa.
- Rechaza las patatas fritas y otros alimentos fritos como rollitos de huevo, donuts, etc.
- De postre, elige una ensalada de fruta fresca, 2 bolas de sorbete o 2 bolas de helado (¡sin nata montada!).
- Bebe agua, con o sin gas, y evita los refrescos, los zumos de fruta y el alcohol.
- Elige un solo plato del menú, o posiblemente un entrante – plato principal o plato principal – postre si detectas un entrante o postre dietético como una sopa de verduras o 2 bolas de sorbete, por ejemplo.
- No comas pan en la mesa (sobre todo con mantequilla) mientras esperas a que llegue la comida.
- ¡Cuidado con la salsa! Para las ensaladas, pide la salsa aparte, y para los platos con salsa, deja la mayor cantidad posible de salsa en el plato.
Consejos prácticos por tipo de restaurante
En la crepería
Elige: una tortita con proteínas bajas en grasa (jamón, huevo, pollo, etc.) y verduras (puerros, espinacas, etc.) y de postre una tortita con azúcar o compota de manzana.
Evitar: coberturas con queso y/o embutidos, sidra, tortitas de chocolate y suplementos de nata montada.
En la pizzería
Elige entre: 1/2 regina o 4 estaciones o pizza reina o pasta boloñesa o arabiatta.
Evita: pizzas con Savoy, 4 quesos, chorizo… pasta con pesto, pizzas enteras y postres.
En la charcutería asiática
A elegir entre: bocaditos al vapor, rollitos de primavera, verduras salteadas, pollo con setas negras, ternera encebollada, sushi o sashimi, arroz blanco, sopa de miso…
Evita: buñuelos de gambas, rollitos de huevo, brochetas de ternera y queso, perlas de coco, turrones, pollo empanado, etc.
En una brasserie
A elegir entre: filete o pechuga de pollo a la plancha, patatas al vapor, judías verdes, macedonia de frutas, 2 bolas de sorbete o helado…
Evite: andouillettes y otros embutidos, patatas fritas, platos de queso, croque-monsieur, pasteles y otros postres del día.
Reequilibrar al día siguiente
Si, a pesar de estos consejos, has tenido un desliz, no te asustes, puedes reequilibrar tu ingesta calórica con una comida muy ligera esa misma noche o al día siguiente, por ejemplo:
- 2 huevos duros, verduras al vapor y yogur natural <4% grasa.
- Pechuga de pollo o filete de pescado blanco, plato de verduras cocidas sin grasa y yogur natural < 4% grasa.
