Tagliatelle con salmón ahumado, crema fresca Isigny y cebollino

Preparación

1/ Hervir agua con sal en una cacerola y cocer los tallarines durante unos 8 a 10 minutos.

2/ Mientras tanto, cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y reservar.
Enjuagar y picar finamente el cebollino, reservar.
Enjuagar y cortar el limón por la mitad, reservar (1/2 limón/persona).

3/ En una ensaladera, mezclar la crème fraîche (30 g/persona) con el cebollino y el salmón ahumado.
Añadir sal y pimienta, mezclar bien y reservar en un lugar fresco.

4/ Cuando los tallarines estén cocidos, añadirlos a la ensaladera con la salsa de cebollino, mezclar bien y disponer los tallarines con el salmón ahumado, la crème fraîche Isigny y el cebollino en los platos.
A continuación, coloque medio limón en cada plato y exprima su zumo* sobre los tallarines justo antes de comerlos.

5/ ¡Disfruta!

*Siéntete libre de ajustar la cantidad de limón a tu gusto.