Pollo caramelizado con miel, brócoli al ajillo y bulgur

Preparación

1/ Cortar los filetes de pollo en dados pequeños y marinarlos en un bol con miel (20g/persona), salsa de soja (5ml/persona) y reservar en un lugar fresco.

2/ Mientras tanto, ponga agua con sal a hervir en una cacerola grande.
Pelar y picar finamente el ajo, reservar.

3/ Sacar y cortar los ramilletes de brécol en varios trozos (medianos).

4/ Cocer el brécol en agua hirviendo durante unos 12 minutos.

5/ En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto y, a continuación, cocinar el pollo con su adobo hasta obtener una salsa espesa y caramelizada que recubra completamente los trozos de pollo. El tiempo de cocción es de unos 8 a 10 minutos*.

6/ Poner agua con sal a hervir para cocer el bulgur (50 g/persona) y cocer durante unos 5 minutos cuando vuelva a hervir.

7/ Mientras tanto, escurrir el brócoli cuando esté cocido (comprobar con la punta de un cuchillo si está cocido). Añadir el ajo picado por encima, un chorrito de aceite de oliva y mezclar bien. A continuación, disponer el brócoli directamente en los platos.

8/ Colocar el pollo caramelizado con miel y el bulgur en los platos.

9/ ¡Que aproveche!

*El tiempo de cocción de la carne puede variar en función del tamaño de los trozos.