Huevos revueltos con cebollino

Preparación

PREPARA
Picar finamente el cebollino con un cuchillo afilado. Romper los huevos en un bol y batirlos con una batidora o un tenedor. Sazonar con sal y pimienta.

TOASTER
Cortar el pan de centeno en rebanadas y tostarlas en una tostadora.

CUIRE
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Verter los huevos e inclinar la sartén en forma de ocho para repartirlos. Cocer durante unos minutos hasta que los huevos empiecen a adquirir una consistencia cremosa. Servir los huevos en un plato hondo, espolvoreados con cebollino. Partir las tostadas de centeno en trozos pequeños y ponerlos encima de los huevos.