Sopa de guisantes
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Sopa Sin carne, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin marisco, Vegano, Vegetariano Tiempo en la cocina: 30 min €€
Entre 250 y 400 kcal
Ingredientes
Preparación
CUIRE
Pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una sartén con el jengibre y el aceite de colza. Añadir los guisantes y mojar con el caldo de verduras. Añadir sal y cocer a fuego fuerte durante 15 minutos.
MEZCLADOR
Cuando los guisantes estén cocidos, triturar la mezcla en un robot de cocina. Retirar y dejar enfriar.
VESTUARIO
Pelar el pomelo, quitarle los gajos y cortarlo en dados pequeños. Cortar la albahaca en chiffonade (juliana fina). Servir la sopa fría, con una pizca de albahaca y unos dados de pomelo.
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