Hojas de col rizada rellenas de ternera y tomate

Preparación

Picar la cebolla. Freír la carne picada en una sartén antiadherente caliente. Haz una reserva.
Freír la cebolla picada hasta que esté transparente. Al final de la cocción, añadir el tomate pelado y el caldo de ternera.
Remover bien.
Mientras tanto, disolver la pastilla de caldo en 500 ml de agua, lavar las hojas de col y escaldarlas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Aclarar con agua fría y secar con papel absorbente.
En un bol, mezclar la carne picada, el huevo batido, la cebolla, los tomates, el perejil picado y la mostaza y sazonar.
Coloque una hoja de col delante de usted y ponga el relleno en el centro. Cierra el paquete y envuélvelo con la segunda hoja de col.
Ata este paquete.
En una olla a presión, llevar a ebullición el caldo de pollo, añadir los paquetes y enroscar la tapa.
Cuando baje la válvula, bajar el fuego y cocer durante 10 minutos.
Servir caliente.