Le petit déjeuner, 1er repas de la journée, se doit d’être bien équilibré afin de répondre à l’ensemble des besoins de l’organisme dès le réveil.
Ainsi on retrouvera :
- un produit céréalier riche en fibres, pour un apport en énergie longue durée,
- un produit laitier, pour un apport en protéines et en calcium,
- un fruit, pour un apport en fibres, vitamines et minéraux,
- une boisson, chaude ou froide, afin de réhydrater l’organisme dès le début de la journée.
- On peut également ajouter quelques graines oléagineuses (noix, noisettes, amandes…), du beurre ou équivalent pour les bons acides gras, les vitamines liposolubles et également pour une meilleure satiété.
Petit déjeuner : le repas le plus important de la journée ?
En cas de faim modérée, n’hésitez pas à consommer une partie du petit déjeuner au réveil, et l’autre partie, en collation, dans la matinée.
Longtemps considéré comme “le repas plus important” de la journée, le petit déjeuner n’est pourtant pas obligatoire, tout dépend de l’appétit que l’on a, l’idée étant de manger selon sa faim, voire de ne pas le prendre tout de suite mais plus tard dans la journée, au moment où vous le souhaitez. De la même façon, quelqu’un qui a pour habitude de prendre un petit déjeuner tous les matins, montrera des signes de faim, de fatigue, de manque de concentration s’il venait à jeûner un matin. Il apparaît donc particulièrement important d’écouter votre organisme en matière de petit déjeuner, et de manger quand vous en éprouvez le besoin…et l’envie !
Si vous ne prenez pas de petit déjeuner, veillez simplement à ne pas supprimer les aliments prévus pour le petit déjeuner mais à les consommer à un autre moment de la journée. Par exemple vous pouvez accompagner le déjeuner ou le dîner de pain ou bien prévoir une collation en soirée.
N.B. : en journée autonomie, en cas de réveil tardif, l’option “brunch” (petit déjeuner et déjeuner en un seul repas) se révèle une astuce intéressante pour une meilleure répartition des apports sur la journée.
