Salade de quinoa aux crevettes
par aliive
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Plat Pour 1 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans viande Temps en cuisine : 15 min €€
Entre 250 et 400 kcal
Ingrédients
Chez le primeur :- 125 g de tomates cerises
- 100 g de concombre
- Menthe fraîche
- 50 g de quinoa
- 1 càc de vinaigre de vin blanc
- huile d'olive
- 150 g de crevettes cuites
Préparation
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire le quinoa selon les instructions de préparation.
Lavez les tomates et les concombre et coupez-les en cubes.
Une fois le quinoa cuit, rincez-le à l’eau froide pour le refroidir, égouttez.
Dans une saladier ajoutez : le quinoa, le vinaigre, 1 cuillère à café d’huile d’olive/personne, les crevettes, les tomates, le concombre, la menthe ciselée, salez, poivrez, mélangez, c’est prêt !
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