Billes de pastèque et deux melons en salade

par aliive

Dessert Pour 4 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végan, Végétarien Temps en cuisine : 15 min €€ Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

400 g de pastèque
300 g de melon charentais
400 g de melon d’eau vert
Feuilles de menthe fraîche

Chez l'épicier :

1 sachet de thé vert

Préparation

Préparer
Mettre le sachet de thé vert à infuser pendant 5 minutes dans une tasse d’eau bouillante puis le laisser refroidir au réfrigérateur.
Eplucher et épepiner les fruits.
A l’aide d’une cuillère américaine, former des billes dans la chair des fruit et les réserver dans un saladier.
Laver et ciseler les feuilles de menthe.
Arroser les billes de fruits avec le thé vert froid. Ajouter les feuilles de menthe ciselées et mélanger.
Répartir dans quatre ramequin et décorer avec des feuilles de menthe entières.

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