Carpaccio de saumon fumé aux citron et baies
par aliive
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Plat Pour 1 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans viande Temps en cuisine : 15 min €€
Moins de 250 kcal
Ingrédients
Chez le primeur :- Le jus d'1 citron vert
- Radis noir
- 6 baies roses concassées
- 1 CàS d'aneth fraîche
- Poivre en grains
- 80 g de saumon fumé
Préparation
A l’aide d’un emporte-pièce, découper les tranches de saumon en petits ronds réguliers.
Arroser de jus de citron vert.
Laver, éplucher et râper finement le radis noir à la mandoline, puis le répartir sur le saumon.
Saupoudrer de baies roses concassées, de poivre et décorer avec l’aneth.
A servir immédiatement !
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