Crumble de Noël aux pommes et à la cannelle

par aliive

Dessert Pour 4 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 60 min € Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

4 pommes idéales pour la cuisson (type reinettes ou canada par exemple)
Le jus d’un citron

Chez l'épicier :

30 g de fécule de maïs
15 g de sucre roux ou complet
Cannelle en poudre
1 pincée de sel
Eau

Chez le fromager :

15 g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 220°C (Th. 7-8).
Laver,éplucher et couper les pommes en dés.
Les disposer au fond d’un plat à gratin, arroser l’ensemble avec le jus de citron, saupoudrer de cannelle (selon votre goût) et mélanger avec 2 cuillères à soupe.
Dans un petit récipient à part, préparer la pâte à crumble :
Du bout des doigts, mélanger la fécule de maïs, le sucre, le beurre pommade et le sel. Former une pâte friable et selon sa texture, rajouter un peu d’eau ou de fécule de maïs. Parsemer cette pâte sur les dés de pomme.
Enfourner 30 minutes, la pâte à crumble doit être dorée et croustillante.
Laisser reposer 5 minutes four éteint.
Déguster tiède.

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