Tarte aux légumes du soleil et pesto

par aliive

Plat Pour 6 personnes Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 30 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

0.5 aubergine
1 courgette
3 tomates

Chez l'épicier :

1 càs de pesto

Au rayon frais :

1 pâte feuilletée

Chez le fromager :

1 boule de mozzarella

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les légumes et coupez les en rondelles puis faites-les griller à la poêle (sauf les tomates) avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés .
Sur une plaque recouverte de papier cuisson étalez la pâte feuilletée et rabattez légerement les bords.
Ajoutez la sauce pesto en l’étalant bien puis les tranches de légumes grillés, la tomate et la mozzarella coupée en tranche en alternant légume/tomate/mozza.
Enfournez pour 35 min à 180°C.

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