Soupe de cabillaud, courgettes et petits pois minceur

par aliive

Plat Pour 4 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans viande Temps en cuisine : 15 min €€ Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

600 g de courgettes
300 g de petit pois frais
2 oignons
2 gousses d'ail
Persil frais

Chez l'épicier :

1 cube de bouillon de légumes dégraissé
Sel
Poivre

Chez le poissonnier :

600 g de filets de cabillaud en tranches épaisses

Chez le fromager :

4 CàS de crème fraîche à 15% de MG

Préparation

Laver les filets de cabillaud, les déposer sur des feuilles de papier absorbant pour enlever le surplus d’eau puis les couper en gros morceaux.
Laver les courgettes et les couper en dés.
Laver les petits pois.
Déposer les courgettes dans une casserole, les recouvrir d’eau, ajouter le cube de bouillon de légumes dégraissé.
Cuire les morceaux de cabillaud et les petits pois à la vapeur.
Lorsque les courgettes sont cuites, réserver 4 CàS de dés de courgettes.
Mixer le reste des courgettes avec le bouillon et la crème fraîche. Assaisonner.
Répartir la soupe dans 4 bols et ajouter les dés de courgettes, les petits pois et les morceaux de cabillaud.
Décorer avec un brin de persil frais.

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