Gaspacho vert aux tomates vertes et basilic minceur
par aliive
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Apéritif Pour 4 personnes Sans produits de la mer, Sans viande Temps en cuisine : 15 min €€
65 kcal par verre
1 verre (200 ml) de ce gaspacho équivaut à 1 portion de crudités + 5 g de MG
Ingrédients
Chez le primeur :- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 citrons verts (le jus)
- 1 gousse d'ail
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 4 tomates vertes
- 4 Cac d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Bien laver tous les légumes.
Conserver la peau du concombre mais retirer ses pépins.
Enlever pédoncules et pépins des tomates et du poivron.
Couper les légumes en morceaux.
Presser la gousse d’ail et ciseler les feuilles d’herbes fraîches.
Verser tous ces ingrédients dans un blender, mixer plus ou moins longtemps selon la texture recherchée et ajouter un peu d’eau si besoin.
Goûter, rectifier l’assaisonnement et réserver au frais.
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