Gazpacho de tomate verde y albahaca

Preparación

Lavar bien las verduras
Conserva la piel del pepino pero quita las semillas
Retire los tallos y las semillas de los tomates y los pimientos
Cortar las verduras en trozos
Exprimir el diente de ajo y picar las hojas de hierba fresca
Verter todos estos ingredientes en una batidora, más o menos tiempo dependiendo de la textura deseada
También puedes añadir un poco de agua si es necesario
Probar, rectificar la sazón y reservar en un lugar fresco