Champignons farcis au jambon sec et persil

par aliive

Plat Pour 4 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans produits de la mer Temps en cuisine : 15 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

12 gros champignons de Paris
4 CàC de persil ciselé
2 gousses d’ail

Chez l'épicier :

4 oeufs

Chez le charcutier :

200 g de jambon sec

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher et hacher l’ail.
Parer et émincer le jambon sec.
Laver les champignons et retirer leurs pieds.
Dans un saladier, mélanger les oeufs battus en omelette avec les pieds de champignons émincés finement, l’ail, et les effilochés de jambon sec, saler et poivrer à votre goût.
Verser la farce ainsi obtenue dans les chapeaux de champignons et les mettre au four dans un plat à gratin pendant 20 minutes environ.
A la sortie du four, parsemer les champignons de persil frais ciselé.

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