Champiñones rellenos de jamón y perejil

Preparación

Precalentar el horno a 210°C.
Pelar y picar el ajo.
Cortar el jamón blanco en cuadraditos.
Lavar los champiñones y quitarles el tallo.
En una ensaladera, mezclar los huevos batidos en tortilla con los tallos de champiñón picados finamente, el ajo y los cuadraditos de jamón serrano, y salpimentar al gusto.
Vierta el relleno en los champiñones y hornéelos en una cazuela durante unos 20 minutos.
Cuando los champiñones salgan del horno, espolvoréalos con perejil fresco picado.