Croissant façon pizza

Préparation

1/ Préchauffer votre four à 200°C.

2/ Nettoyer les champignons (50g/personne), les couper en très petits cubes.

3/ Puis dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive sur feu moyen et faire revenir les champignons environ 5 minutes.

4/ Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail, couper la pâte en 4 en forme de triangles. Etaler une petite cuillère à soupe de sauce tomate sur chacun des triangles. Plier les tranches de jambon en 2 et disposer une tranche de jambon sur chaque triangle de pâte.

5/ Quand les champignons sont cuits, disposer 1 à 2 cuillères à soupes de champignons, puis ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’emmental râpé sur chaque triangle de pâte.

6/ Rouler les triangles en commençant par le bord le plus large, puis plier légèrement le rouleau pour former des croissants. Disposer les croissants sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson et enfourner pendant environ 15 minutes*.

7/ Pendant ce temps, faire la préparation de la vinaigrette : dans un saladier ajouter de la moutarde (facultatif : 1/2 cuillère à café/personne), de l’huile d’olive (1 cuillère à soupe/personne), du vinaigre de votre choix (1/2 cuillère à soupe/personne), une pincée de sel et de poivre et bien mélanger. Puis rincer la salade de Mesclun, l’essorer et l’ajouter dans le saladier. Bien mélanger et dresser directement dans des assiettes.

8/ Quand les croissants façon pizza sont cuits les sortir du four et dressez-les directement dans les assiettes avec la salade.

9/ Déguster !

*Le temps de cuisson des croissant façon pizza peut varier en fonction du type de four utilisé. A déguster immédiatement !