Pizza Croissant

Preparación

1/ Precaliente el horno a 200°C.

2/ Limpiar los champiñones (50 g/persona), cortarlos en dados muy pequeños.

3/ En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y freír las setas durante unos 5 minutos.

4/ Mientras tanto, extender la masa de hojaldre en una superficie de trabajo, cortar la masa en 4 triángulos. Untar cada uno de los triángulos con una cucharada de salsa de tomate. Dobla las lonchas de jamón por la mitad y coloca una loncha de jamón en cada triángulo de masa.

5/ Cuando los champiñones estén cocidos, colocar 1 ó 2 cucharadas de champiñones y, a continuación, añadir 1 ó 2 cucharadas de queso emmental rallado en cada triángulo de hojaldre.

6/ Enrollar los triángulos empezando por el borde más ancho, luego doblar ligeramente el rollo para formar medias lunas. Colocar los croissants en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante unos 15 minutos*.

7/ Mientras tanto, prepare la vinagreta: en una ensaladera añada la mostaza (opcional: 1/2 cucharadita/persona), el aceite de oliva (1 cucharada/persona), el vinagre de su elección (1/2 cucharada/persona), una pizca de sal y pimienta y mezcle bien. Enjuague la ensalada, séquela y añádala a la ensaladera. Mezclar bien y disponer directamente en los platos.

8/ Cuando los croissants tipo pizza estén cocidos, sácalos del horno y colócalos directamente en los platos con la ensalada.

9/ ¡Que aproveche!

*El tiempo de cocción de la media luna en forma de pizza puede variar en función del tipo de horno utilizado. Para disfrutar de inmediato.