Dahl de lentilles
par aliive
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Plat Pour 2 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 15 min €
Entre 250 et 400 kcal
Ingrédients
Chez le primeur :- 200 g de lentilles corail
- 200 g de chair de tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 cuillères à café de curry
- 140 g de riz
- 20 cl de lait de coco
Préparation
Épluchez et émincez les oignons.
Épluchez et coupez les carottes en petits cubes.
Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive, les oignons, les carottes et râpez l’ail.
Faites les revenir 2 minutes à feu fort.
Quand le mélange a bien doré, ajoutez le curry et laissez revenir 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez les lentilles corail et leur double en volume d’eau. Couvrez et laissez à feu doux 15 minutes.
Faites cuire le riz, suivez le temps de cuisson recommandé sur l’emballage.
Ajoutez la chair de tomate, le lait de coco salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.
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