Gratin de gnocchi au brocolis

par aliive

Plat Pour 2 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 15 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

0.5 brocolis
2 poignées d'épinards frais
0.5 gousse d'ail
0.25 citron jaune

Chez le fromager :

250 g de gnocchi à poêler
60 g de ricotta
2 càs de parmesan râpé

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis découpez les brocolis en sommités.
Émincez l’ail finement.
Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive, l’ail, les brocolis et les gnocchis. Faites revenir pendant 2 minutes à feu vif.
Ajoutez un filet d’eau et cuire à couvert pendant 5 minutes à feu moyen.
Assaisonnez et ajoutez les épinards et cuire 2 minutes de plus.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez la ricotta, salez, poivrez, mélangez.
Ajoutez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Le dessus doit être doré.

Optionnel : ajoutez un peu de zeste de citron jaune au moment de servir). C’est prêt!

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