Gâteau invisible aux pommes

par aliive

Dessert Pour 6 personnes Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 30 min € Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

800 g de pommes (environ 6)

Chez l'épicier :

2 oeufs
70 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique

Chez le fromager :

10 cl de lait
20 g de beurre fondu

Préparation

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu et le lait. Fouettez de nouveau.
Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement à la mandoline. Versez dans la pâte et enfoncez-les sans les remuer pour qu’elles s’imbibent bien de la pâte.
Beurrez et farinez un moule. Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d’une cuillère.
Enfournez pour 35 minutes à 200°C.
Laissez refroidir dans le moule puis démoulez.

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