Pancake à la banane

par aliive

Petit déjeuner Pour 2 personnes Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 15 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

2 bananes bien mûres

Chez l'épicier :

2 oeufs
80 g de farine
0.5 cuillère à café de levure chimique
0.5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préparation

Ecrasez les bananes à la fourchette puis ajoutez les œufs.
Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs et ajoutez ce mélange à la préparation de bananes et d’oeufs. Mélangez bien.
Faites cuire une petite louche de pâte de pâte (sans l’étaler) dans une poêle à revêtement anti-adhésif sur feu moyen pendant environ 2 minutes. Vous saurez qu’il faut retourner le pancake quand vous verrez des petites bulles se former à la surface et que le pancake se détachera tout seul de la poêle.
Retournez le pancake et laissez-le cuire encore 1 minute environ. C’est bon aussi quand ils sont légèrement sous-cuits !

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