Terrine de courgettes, brousse et tomates minceur

par aliive

Plat Pour 4 personnes Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 15 min € Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

2 courgettes
10 tomates cerises
2 gousses d’ail

Chez l'épicier :

4 CàC d’huile d’olive
2 feuilles de gélatine
Sel
Poivre

Chez le fromager :

150 ml de lait demi-écrémé
160 g de brousse

Préparation

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau pour les faire ramollir.
Laver les courgettes puis les passer à la mandoline afin d’obtenir de fines rondelles.
Couper les tomates cerises en deux.
Peler et presser les gousses d’ail.
Faire dorer les courgettes et les tomates cerises avec l’huile et l’ail dans une sauteuse bien chaude à revêtement anti-adhésif, saler et poivrer.
Faire frémir le lait à feu vif puis le retirer du feu, ajouter la gélatine et fouetter sans arrêt.
Ajouter la brousse, l’ail, les courgettes et les tomates cerises.
Vérifier l’assaisonnement.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Réserver au réfrigérateur au moins 4h.

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