Le calcium est un sel minéral qui intervient dans l’élaboration du squelette et des dents. Il se trouve principalement dans les os auxquels il confère rigidité et solidité. Il participe à la construction et à la densité osseuse.
Si les notions de Calories (ou kcal), de protéines, de lipides et de glucides vous semblent familières, la signification du sigle IG que l’on voit de plus en plus souvent dans les articles sur l’alimentation et la nutrition vous semble peut-être moins évidente. Quelques explications s’imposent !
Ce n’est pas parce que l’on suit un rééquilibrage alimentaire qu’il faut mettre les invitations de côté. Recevoir des proches reste relativement simple puisque l’on peut choisir le menu. Etre invité s’avère un petit peu plus ardu si l’on souhaite se faire plaisir sans froisser ses hôtes et sans freiner sa progression.
Les huiles végétales ont une composition très simple, elles contiennent toutes 100% de lipides. Autant dire qu’elles ne semblent pas être idéales pour un rééquilibrage alimentaire ! Et pourtant, les huiles végétales regorgent de propriétés nutritionnelles intéressantes et il demeure indispensable d’en consommer un peu au quotidien pour le bon fonctionnement de votre organisme, même en phase de perte de poids.
Chocolat et programme minceur semblent antinomiques. On s’interdit bien souvent le chocolat dans un parcours de perte de poids tout en ayant terriblement envie d’en manger. Le chocolat a-t-il sa place dans un rééquilibrage alimentaire ? Si oui, en quelle quantité et lequel privilégier ?
Le pain véhicule l’image d’un aliment qui « fait grossir », c’est pourquoi on le supprime fréquemment lorsque l’on cherche à perdre du poids.
Le pain n’est pas un aliment interdit, au contraire, il s’agit d’un aliment sain au regard de sa composition de base : farine, eau, levure ou levain et sel.
Lors du suivi d’un programme minceur, il semble légitime de penser à la stabilisation et surtout au maintien de votre poids de forme tout au long de votre vie. Devez-vous à tout jamais oublier la charcuterie ?
Fleuron de la gastronomie française, le fromage est un aliment recherché et apprécié plus pour ses propriétés gustatives que pour ses qualités nutritionnelles, à tort. S’il contient du cholestérol et des graisses saturées, il est également riche en calcium et en protéines. Faut-il pour autant le supprimer de son alimentation lorsque l’on suit un programme minceur ?
A l’heure de la vague low-carb et anti-sucre, on se tourne de plus en plus vers des produits « naturels » comme le miel ou le sirop d’agave qui présentent une image beaucoup plus « healthy » que le sucre blanc.
Mais ces produits sont-ils réellement meilleurs que le sucre et peut-on en consommer les yeux fermés ?
Si la notion de « Calories » pour parler des aliments plus ou moins énergétiques, gras, sucrés, « bons » ou « mauvais » pour la santé est devenue commune, il s’avère moins fréquent de maîtriser réellement la signification de ce terme scientifique.
