Brochetas festivas de gambas con manzanas

Preparación

Pelar las gambas y cortar las manzanas en gajos gruesos y uniformes.
Preparar 8 brochetas con 1 trozo de manzana y 1 gamba. Reservar en un lugar fresco.
Calentar el aceite en una sartén a fuego fuerte. Cuando esté caliente, cocine las brochetas durante 2 minutos por cada lado. Espolvorear con jengibre, añadir zumo de lima y salpimentar.
Colocar las brochetas en una fuente y espolvorear con cilantro. (También se pueden poner en una piña).