Compota de ruibarbo y fresas con vainilla bourbon
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Postre Sin carne, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin marisco, Vegano, Vegetariano Tiempo en la cocina: 60 min €
Entre 250 y 400 kcal
Ingredientes
Preparación
CORTE
Lavar el ruibarbo y las fresas. Pelar el ruibarbo y cortarlo en bisel
MACER
En un bol, macerar el ruibarbo con el azúcar, el zumo de naranja y las semillas de la vaina de vainilla durante 30 minutos.
CUIRE
Echar el ruibarbo en un cazo y llevarlo a ebullición.
a hervir. Retirar del fuego, desechar y dejar enfriar.
Repartir la compota de ruibarbo en 4 platos y colocar encima unas cuantas fresas cortadas por la mitad.
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