Croque de apio, jamón y queso emmental

Preparación

1/ Precalentar el horno en modo grill.

2/ Pelar el apio (½ apio/ 2 personas) con un pelador. Cortarlo en 4 rodajas de unos 2 cm. Coloque las rebanadas de apio en una sola capa en una bandeja para hornear, sazone con sal y pimienta, y coloque bajo el asador durante 10-15 minutos* hasta que las rebanadas estén tiernas.

3/ Mientras tanto, poner un poco de queso emmental (15g/persona) en pan (1 rebanada/persona), un poco de jamón (2 rebanadas/persona) y cuando el apio esté cocido poner las rebanadas de apio (2 rebanadas/persona), de nuevo un poco de queso emmental (15g/persona) y luego cubrir con una segunda rebanada de pan (1 rebanada/persona).

4/ En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva y asar el croque unos 4 o 5 minutos por cada lado a fuego medio.

5/ Colocar el apio, el jamón y el queso emmental en los platos.

6/ ¡Disfruta!
*El tiempo de cocción del apio puede variar en función del tamaño y grosor de los trozos y del tipo de horno utilizado.