Endives caramélisées au jambon
par aliive
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Plat Pour 1 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans produits de la mer Temps en cuisine : 15 min €
Entre 250 et 400 kcal
Ingrédients
Chez le primeur :- 250 g d'endives
- 1 càc de sucre
- 2 tranches de jambon
- 1 càs de crème fraîche épaisse à 15% de MG
- 1 càs de parmesan
- 10 g de beurre
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez puis, coupez les endives en deux dans la longueur.
Dans une poêle, ajoutez le sucre et le beurre. Lorsqu’il commence à mousser, ajoutez les endives face plane contre terre. Laissez-les griller 5 minutes à feu vif.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche et le parmesan.
Après 5 minutes, les endives doivent légèrement dorer. Placez-les dans un plat à gratin.
Couvrez les endives du mélange crème-parmesan et ajoutez le jambon déchiré. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes à 200°C.
Sortez les endives du four et servez-les.