Endives caramélisées au jambon

par aliive

Plat Pour 1 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans produits de la mer Temps en cuisine : 15 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

250 g d'endives

Chez l'épicier :

1 càc de sucre

Chez le charcutier :

2 tranches de jambon

Chez le fromager :

1 càs de crème fraîche épaisse à 15% de MG
1 càs de parmesan
10 g de beurre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez puis, coupez les endives en deux dans la longueur.
Dans une poêle, ajoutez le sucre et le beurre. Lorsqu’il commence à mousser, ajoutez les endives face plane contre terre. Laissez-les griller 5 minutes à feu vif.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche et le parmesan.
Après 5 minutes, les endives doivent légèrement dorer. Placez-les dans un plat à gratin.
Couvrez les endives du mélange crème-parmesan et ajoutez le jambon déchiré. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes à 200°C.
Sortez les endives du four et servez-les.

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