Fettuccine con puerro, jamón y crema Isigny

Preparación

1/ Limpiar bien los puerros (2 puerros blancos/persona), pelarlos y cortarlos en rodajas finas.

2/ En una sartén o cacerola grande, calentar un chorrito de aceite de oliva y cocer los puerros durante unos 15 minutos a fuego medio, añadiendo unas cucharadas de agua de vez en cuando.

3/ Mientras tanto, en una cacerola, calentar agua hirviendo con sal para los fettuccine y cocerlos durante unos 5 o 6 minutos cuando rompan a hervir. Escurrir y reservar.

4/ Cuando los puerros estén cocidos, baja el fuego al mínimo, añade la pasta a la sartén, luego el jamón cortado en dados (60g/persona), y la crema fresca (50ml/persona), una pizca de sal y pimienta, mezcla bien y deja cocer a fuego lento durante 1 minuto
Disponer los fettuccine con puerro, jamón y crema Isigny directamente en los platos.

5/ ¡Disfruta!

Para disfrutar de inmediato.