Darne de saumon grillée aux petits légumes

par aliive

Plat Pour 4 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans viande Temps en cuisine : 60 min €€ Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

2 petites tomates
1 citron
300 g de choux de Bruxelles
300 g de haricots verts
300 g de fleurettes de brocolis
300 g de fleurettes de chou-fleur
1 petit bouquet de basilic frais

Chez l'épicier :

1 CàC d’huile d’olive
Sel
Poivre

Chez le poissonnier :

4 darnes de saumon

Préparation

Allumer le four en position grill.
Déposer les quatre darnes de saumon sur la grille du four et les cuire, porte ouverte en les retournant à mi-cuisson.
Couper les tomates en deux et le citron en quatre et les poêler sans matière grasse sur toutes les faces, dans une poêle bien chaude à revêtement anti-adhésif.
Laver les fleurettes de chou-fleur et de brocolis et les haricots verts équeutés puis les cuire à la vapeur.
Dresser dans les assiettes le saumon et les petits légumes, assaisonner selon votre goût de sel et de poivre et parsemer de feuilles de basilic frais.

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