Frittata aux champignons, cheddar et poitrine fumée

par aliive

Plat Pour 2 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végan, Végétarien Temps en cuisine : 30 min € Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

200 g de champignons de Paris

Chez l'épicier :

4 oeufs

Chez le charcutier :

80 g de poitrine fumée en tranche

Chez le fromager :

50 g de cheddar râpé

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les champignons en lamelles. Battez les œufs dans un saladier avec une fourchette, salez, poivrez, ajoutez le cheddar, mélangez, réservez.

2. Dans une poêle bien chaude, ajoutez les tranches de poitrine fumée et faites-les revenir jusqu’à ce quelles soient légèrement dorées, ajoutez alors les champignons et faites revenir jusqu’à se qu’ils soient dorés.

3. Munissez vous d’un petit moule allant au four et huilez-le. Versez le contenu de la poêle ainsi que les œufs battus sur le dessus. Enfournez le tout pendant 15 min.

4. Démoulez la frittata et accompagnez-la d’une petite salade verte.

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