Galette forestière
Entre 250 et 400 kcal
Ingrédients
Chez le primeur :- 100 g de champignons de Paris
- 1 galette bretonne
- 1 œuf entier
- 1 tranche de jambon
- 2 pincées de fromage râpé
Préparation
Lavez les champignons, puis coupez-les en fines lamelles.
Dans une poêle à feu vif, ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu vif en remuant régulièrement, jusqu’à ce que l’eau rendue par le champignon s’évapore totalement. Salez, poivrez.
Une fois les champignons bien dorés, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Ajoutez la galette dans la poêle.
Cassez un œuf au centre, ajoutez un peu de fromage sur le dessus, ajoutez le jambon déchiré en morceaux et répartir un peu de la poêlée de champignons tout autour.
Laissez cuire à feu moyen 3 minutes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit convenablement. Refermez la galette en 2 ou en carré, servez, accompagnez d’une belle salade verte si souhaité, c’est prêt !
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