Hamburguesa de remolacha

Preparación

Pelar la cebolla y picarla finamente. Derretirlo suavemente en una base de aceite de oliva.
Ponga la remolacha picada, los garbanzos, el ajo, el pimentón, los copos de avena y la cebolla cocida en el bol de su batidora. Añade sal y pimienta.
Mezclar hasta obtener una pasta muy espesa y pegajosa. Si la masa te parece demasiado líquida, puedes espesarla añadiendo copos de avena.
Untarse las manos con aceite (esto evitará que la mezcla se pegue) y formar las empanadillas cogiendo un puñado grande de masa, haciéndolo una bola y aplastándolo hasta darle la forma deseada. Repita la operación hasta terminar todos los ingredientes.
Engrasar una sartén y cocinar las hamburguesas unos minutos por cada lado a fuego medio hasta que se doren.
Componga su hamburguesa con los ingredientes que más le gusten.