Milhojas de remolacha y queso fresco

Preparación

Cortar la remolacha en rodajas medianas. Conserva 3 rebanadas.
Mezclar el resto de la remolacha con la faisselle, la sal y los frutos rojos.
Disponer el milhojas: colocar una rodaja de remolacha en un plato, cubrir con la mezcla de faisselle y remolacha, colocar otra rodaja, de nuevo con la mezcla de faisselle y remolacha y terminar con la tercera rodaja.
Se puede decorar con una ramita de cilantro fresco.