Pan de plátano

Preparación

Machacar 2 plátanos maduros con un tenedor.
Batir los huevos con la canela.
A continuación, añadir el aceite de coco derretido, el plátano triturado y la leche.
Añadir los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, bicarbonato, sal y almendra en polvo.
Viértalo en una sartén untada con aceite y, a continuación, corte el plátano restante a lo largo y colóquelo encima. y hornear a 180°C durante 40-45 minutos.