Papillote de cabillaud à la provençale

Préparation

Préchauffez le four à 210°C. Si vous utilisez du poisson surgelé, faites-le décongeler au préalable en le plaçant dans un sac hermétique zippé et en le plongeant dans l’eau bouillante.
Cuire le blé selon les instructions du paquet. Lavez les tomates, coupez les en 2.
Découpez des feuilles de papier cuisson (40 cm environ) et disposez au centre le blé cuit égoutté.
Ajoutez le pavé de cabillaud, les tomates, le bouquet garni, salez, poivrez, et ajoutez une 1 càc d’huile d’olive.
Replier le papier et roulez les bords pour le fermer.
Placer la papillote sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 à 15 minutes.
Une fois le temps de cuisson terminé, ouvrez la papillote (attention à ne pas vous brûler !).
Servir dans une assiette, c’est prêt !