Papillote de bacalao a la provenzal

Preparación

Precalentar el horno a 210°C. Si utiliza pescado congelado, descongélelo previamente colocándolo en una bolsa con cierre hermético y sumérjalo en agua.
Cocer el trigo según las instrucciones del paquete. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
Recortar hojas de papel de horno (de unos 40 cm) y colocar en el centro el trigo cocido escurrido.
Añade el bacalao, los tomates, el bouquet garni, sal y pimienta, y un chorrito de aceite de oliva.
Dobla el papel y enrolla los bordes para cerrarlo.
Colocar los papillotes en una bandeja de horno y hornear de 12 a 15 minutos.
Una vez terminado el tiempo de cocción, abra el papel de aluminio (¡cuidado con no quemarse!).
Servir en un plato, ¡está listo!