Peras escalfadas en vino y especias navideñas

Preparación

Lavar las peras y pelarlas, dejándolas enteras.
En un cazo, mezclar el vino, el agua, las especias y el edulcorante y llevar a ebullición el «sirope» resultante, luego sumergir las peras.
Bajar el fuego hasta que hierva suavemente.
Escalfar las peras durante 10 minutos, retirarlas de la sartén y reservarlas, reducir el líquido a fuego fuerte hasta que adquiera una consistencia de almíbar.
Disponer las peras en un plato, cubiertas con el sirope de vino tinto especiado.