Petites crèmes dessert légères à la noisette

par aliive

Dessert Pour 4 personnes Sans gluten, Sans produits de la mer Temps en cuisine : 60 min € Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez l'épicier :

4 oeufs
4 CàS d’édulcorant spécial cuisson au choix
1 gousse de vanille
100 g de poudre de noisettes
20 g de noisettes concassées

Chez le fromager :

650 ml de lait écrémé

Préparation

Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau.
Fouetter le lait, l’édulcorant et les jaunes d’oeuf avec la gousse de vanille ouverte et la vanille prélevée avec le couteau.
Chauffer cette préparation à feu doux en mélangeant en permanence avec une cuillère en bois.
Lorsque la crème est encore tiède, incorporer la poudre de noisettes et mélanger vigoureusement.
Répartir dans quatre verrines et réserver au frais au moins 1h pour qu’elles figent.
Avant de servir, saupoudrer les noisettes concassées sur le dessus des crèmes.

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