Pizza con mozzarella di bufala, champiñones, jamón serrano y rúcula

Preparación

1/ Precalentar el horno a 250°C.

2/ Limpiar y trocear los champiñones. Cortar la mozzarella en rodajas. Libro por separado

3/ Colocar la masa de pizza en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

4/ Untar la masa con la salsa de tomate (unos 60 ml/persona), disponer encima los champiñones, las lonchas de jamón serrano (2/persona) y la mozzarella (1/2 por persona). Sazonar la pizza con una pizca de sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
Hornear de 10 a 15 minutos*.

5/ Mientras tanto, lavar la rúcula (1/2 puñado/persona) y secar. Haz una reserva.

6/ Sacar la pizza del horno, cubrirla con 1 puñado de rúcula y disponerla en platos.

7/ ¡Que aproveche!

*El tiempo de cocción de la pizza puede variar en función del tipo de horno utilizado.