Poulet à la toscane : sauce crémeuse aux épinards, tomates séchées et parmesan
par aliive
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Plat Pour 1 personnes Sans oeuf, Sans produits de la mer Temps en cuisine : 15 min €€
Entre 250 et 400 kcal
Ingrédients
Chez le primeur :- 1 gousse d'ail
- 2 poignées d'épinards frais
- 50 g de tomates séchées
- 100 g de pâtes fraîches
- 1 escalope de poulet
- 10 cl de crème liquide
- 1 càs de parmesan râpé
Préparation
1. Dans une poêle, faites revenir le poulet émincé et l’ail finement ciselé dans un filet d’huile d’olive, 4 minutes de chaque côté.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.
3. En fin de cuisson, ajoutez dans la poêle les tomates séchées, les épinards et la crème puis 2 càs d’eau de cuisson.
4. Faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient bien ramollis. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan râpé et les pâtes égouttées, mélangez
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