Salsa de pimiento amarillo para acompañar el pescado

Preparación

ASADO
Lavar los pimientos bajo una red
agua. Colóquelas en un plato y
asarlas en el horno a 180 °C.
Una vez que su piel está sutilmente
sacarlos del horno, luego
cubrir con film transparente
y dejar durante 10 minutos. En
vapor concentrado
para pelarlas más fácilmente.
Retire la piel y las semillas de las
pimientos.
MEZCLADOR
En un robot o con la ayuda de un
batidora de mano, licuar la pulpa
pimientos, el zumo de los limones
y la mezcla de los aceites de
colza y aceite de oliva, hasta obtener
una salsa suave y cremosa.
SERVIR
Utilice esta salsa para marinar
un carpaccio de pescado o
Sírvalo con pescado a la parrilla.