Taboulé

par aliive

Accompagnement Pour 2 personnes Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végan, Végétarien Temps en cuisine : 30 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

100 g de semoule à couscous
150 g de concombre
150 g de tomates
1 demi citron
Un petit oignon rouge
Quelques branches de menthe
Persil

Chez l'épicier :

1 CàS d'huile d'olive

Préparation

Dans un saladier mettre 1 volume de couscous + 1 volume d’eau froide.
Remuer légèrement et laisser gonfler (environ 15 min).
Pendant ce temps, couper les légumes en petits morceaux et ciseler les herbes et mettez-les dans un saladier avec la semoule.
Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus d’un demi citron et saler.
Mélanger le tout et mettre au frigo 30 min.

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