Tabulé

Preparación

Poner en un bol 1 parte de cuscús + 1 parte de agua fría + 1 pizca de sal.
Remover ligeramente y dejar que se hinche (unos 15 minutos).
Mientras tanto, cortar las verduras en trozos pequeños y picar las hierbas y ponerlas en un bol con la sémola.
Sazonar con un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de medio limón y sal.
Mezclar todo y meter en la nevera durante 30 minutos.