Tagliatelle con atún, tomates caramelizados y queso fresco a las finas hierbas

Preparación

1/ Precalentar el horno a 220°C
Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry (100 g/persona).
Disponer los tomates en una bandeja de horno en una sola capa y verter un poco de miel o azúcar blanco en polvo (1 cucharada sopera/persona) uniformemente sobre ellos.
A continuación, hornear de 15 a 20 minutos*.

2/ Mientras tanto, en un bol grande, mezclar el queso crema (75g/persona) con el atún escurrido (65g escurrido/persona), salpimentar y reservar en un lugar fresco.

3/ En una cacerola, llevar agua con sal a ebullición y cocer los tallarines durante unos 10 u 11 minutos cuando vuelva a hervir. Escurrirlos después de la cocción, ponerlos de nuevo en la sartén a fuego mínimo, añadir el queso fresco con hierbas, el atún y los tomates caramelizados. Mezclar bien.

4/ Disponer en los platos los tagliatelle de atún, los tomates caramelizados y el queso fresco a las hierbas.

5/ ¡Disfruta!

*El tiempo necesario para caramelizar los tomates cherry puede variar en función del tipo de horno utilizado.