Tian mediterráneo con verduras al sol

Preparación

Lavar y secar las verduras. Pelar la cebolla. Cortar las berenjenas, los calabacines, los tomates y las cebollas en rodajas del mismo grosor. Pelar y picar el ajo.
Precaliente el horno a 180°. Colocar las verduras en vertical en una fuente de horno, alternando los colores. Espolvorear el ajo y el tomillo sobre el conjunto. Vierta un generoso chorro de aceite de oliva. Añade sal y pimienta. Métalo en el horno durante 45 minutos.