Velouté de panais et gourmandises d’automne minceur

par aliive

Plat Pour 4 personnes Sans gluten, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végétarien Temps en cuisine : 15 min €€ Moins de 250 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

400 g de panais
1 oignon

Chez l'épicier :

0.5 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 dosette de safran

Chez le fromager :

4 CàS de crème fraîche allégée à 15% de MG

Préparation

Eplucher et émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans une casserole bien chaude à revêtement anti-dhésif jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Laver et peler les panais puis les couper en morceaux de taille moyenne et les ajouter dans la casserole.
Recouvrir les morceaux de panais d’eau. Couvrir d’eau, ajouter le ½ cube de bouillon et le safran puis cuire à feu moyen pendant 30 minutes environ. Les morceaux de panais doivent être tendres.
Mixer le tout avec la crème dans un blender et servir immédiatement.

Vous souhaitez rejoindre Aliive ?

Téléchargez gratuitement l’application

Vous souhaitez rejoindre Aliive ?

Téléchargez gratuitement l’application